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CCL, consciente de la importancia de ampliar la formación de los profesionales que trabajan en el sector agroalimentario de Castilla y León, organiza varias jornadas, durante el mes de julio, que pretenden abarcar dos temáticas fundamentales: Gestión económico-financiera (financiación-costes-plan de negocio) y Sistemas de Seguridad Alimentaria. (ámbito voluntario y regulado): 11 de julio: Subvenciones y vías de…
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El proyecto de snacks del polígono San Cristóbal de Valladolid ya es una realidad. La nueva Rw Tortilla Chips ha iniciado actividad en sus instalaciones sitas en la calle Nitrógeno, tras adecuarlas al que será su negocio: la elaboración de aperitivos de maíz de base ecológica. La compañía es filial del grupo americano homónimo, controlado…
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¿Que es el bioterrorismo o terrorismo alimentario? Aunque suene tremendista y casi de película, hay un tipo de terrorismo que es el alimentario o bioterrorismo, el cual se define como: Acto o amenaza de contaminación deliberada de alimentos para consumo humano con agentes biológicos, químicos, físicos o radionucleares con el propósito de causar daño o muerte…
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La Marca de Garantía del Espárrago de Tudela de Duero nace con el objetivo de poner en valor la gran calidad y el origen de los espárragos de la huerta de esta localidad vallisoletana. Una hortaliza que nada tiene que ver con la de Navarra. Según sus productores, el microclima de este municipio vallisoletano, los…
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Grupo Hermi es la primera empresa española productora de carne de conejo certificada. CCL Certificación ha podido acreditar el cumplimiento de un exigente pliego de condiciones de etiquetado facultativo, cuyos requisitos de calidad están muy por encima de lo que la propia legislación exige. “Con esta certificación queremos reforzar nuestro compromiso con el consumidor ofreciendo…
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