CCL Certificación consiguió el pasado 26 de septiembre ampliar el alcance de su acreditación Nº 21/C-PR027 por parte de ENAC para la certificación de producto en base a la Norma ISO/IEC 17065 (UNE-EN 45011: 1998) consiguiendo incorporar a su alcance de certificación...
El servicio de publicaciones de la Universidad de la Rioja ha publicado el estudio en su monografía Nuestro experto en sensorial, Carlos Martín Lobera, ha colaborado en la realización de un prestigioso estudio, liderado por el Centro Superior de Investigaciones...
El marketing sensorial se perfila como un instrumento innovador y de gran versatilidad, para mejorar la respuesta de su producto en el mercado. ¿Quiere conocer cuáles son los principales motivos que nos impulsan a comprar? ¿Le gustaría aprender a analizar la respuesta...
La indicación de la añada y variedad en el etiquetado es una opción que permite destacar la tipicidad varietal La nueva OCM (Reglamento 479/2008) abrió la posibilidad de indicar en las etiquetas la/s varieda/es de uva y el año de cosecha en vinos no ligados a un...
La reducción de la Huella de Carbono es una preocupación creciente dentro del sector vitivinícola La reciente adhesión de doscientas bodegas españolas al manifiesto de Wineries For Climate Protection, muestra la creciente preocupación en el sector por la protección...