El marketing sensorial se perfila como un instrumento innovador y de gran versatilidad, para mejorar la respuesta de su producto en el mercado. ¿Quiere conocer cuáles son los principales motivos que nos impulsan a comprar? ¿Le gustaría aprender a analizar la respuesta...
Las autoridades americanas han adoptado un Decreto modificando las reglas de etiquetado relativas a la indicación de añada para los vinos sin DOP/IGP (sección § 4.27 del TTB). Hasta ahora la literalidad del precepto exigía una indicación de origen distinta del país de...
La indicación de la añada y variedad en el etiquetado es una opción que permite destacar la tipicidad varietal La nueva OCM (Reglamento 479/2008) abrió la posibilidad de indicar en las etiquetas la/s varieda/es de uva y el año de cosecha en vinos no ligados a un...
La superación de las pruebas permite obtener la cualificación cómo juez sensorial experto en Vinos de la Tierra CCL Certificación ha realizado en la sala de catas de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, las sesiones de entrenamiento para jueces...
Con la publicación de esta nueva norma turística comienza una nueva etapa para el sector del turismo enológico, que, a través de las visitas guiadas que se efectúen en sus instalaciones, así como otros servicios complementarios, tendrán la posibilidad de poder...
El reglamento se votó el día 21 y se publicó el 30/06/2012 DOCE Solo habrá que etiquetar presencia de derivados de la leche y huevos si se detecta presencia en el producto final. La presencia se va a determinar en base a los requisitos y criterios de eficacia de la...
