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El Director de CCL, Javier Álvarez Maestro, ha impartido, los pasados 23 y 24 de septiembre, sendas conferencias en el Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias (MAGEA), organizado por el Instiituto Universitario Multidisciplinar de Empresa de la Facultad de Economía y Empresa, perteneciente a la Universidad de Salamanca. Las ponencias han versado sobre dos temas: «la importancia…
La Universidad de Valladolid, a través de su Fundación General (FUNGE), lanza al mercado un programa de cualificación específico que permite obtener el Certificado de Catador Experto en Producto Vino. Este programa de formación no requiere experiencia ni formación previa en análisis sensorial. El alumno aprenderá a diferenciar y caracterizar vinos de todas las tipologías:…
¿Qué es? La Marca «ALIMENTOS DE VALLADOLID . A GUSTO DE TODOS» es un sello de calidad, propiedad de la Diputación Provincial de Valladolid, que aglutina a los productos agroalimentarios de la provincia. ¿Quién puede beneficiarse del uso de la marca? Siempre que cumplan los requisitos, y de manera totalmente GRATUITA, pueden solicitar el uso…
En la actualidad, existen en España 90 DOP’s, de las que 75 son denominaciones de origen, dos son denominaciones de origen calificadas, Rioja y Priorato, y 15 se corresponden con la protección «vino de pago». La superficie de viñedo inscrita en las distintas DOP representa un 60 % del total de la superficie de viñedo…
CCL organiza una jornada informativa sobre las novedades en cuanto a declaraciones obligatorias, autorizaciones de plantación de viñedo y el sistema de pago de uva, según la ley de la cadena alimentaria. La jornada informativa, que se celebrará el próximo 30 de octubre en Valladolid, aclarará los cambios más relevantes en relación a las…
