grupo de alumnos en el master de empresas agroalimentarias donde ccl da formación

CCL imparte docencia en El Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias (MAGEA) de la USAL

El Director de CCL, Javier Álvarez Maestro, ha impartido, los pasados 23 y 24 de septiembre, sendas conferencias en el Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias (MAGEA), organizado por el  Instiituto Universitario Multidisciplinar de Empresa de la Facultad de Economía y Empresa, perteneciente a la Universidad de Salamanca. Las ponencias han versado sobre  dos temas: «la importancia…

logotipo de la fundación de la universidad de valladolid (UVA)

Catador Certificado Experto en Producto Vino

La Universidad de Valladolid, a través de su Fundación General (FUNGE), lanza al mercado un programa de cualificación específico que permite obtener el Certificado de Catador Experto en Producto Vino. Este programa de formación no requiere experiencia ni formación previa en análisis sensorial. El alumno aprenderá a diferenciar y caracterizar vinos de todas las tipologías:…

dos copas de vino rosado sobre una iluminación especial

Cualificación juez sensorial vinos rosados

Programa de entrenamiento: Juez sensorial de Panel de cata para Rosados ¿Quieres formar parte del primer panel de cata profesional  acreditado en vino de Castilla y León? Sin duda los catadores profesionales conocen la metodología y fundamentos del análisis sensorial, pero a la hora de catar en conjunto, surgen discrepancias  tanto en la  caracterización, como en la evaluación del vino.…

tres copas con vino blanco vinto y espumoso

Cualíficate como juez sensorial de vinos blancos

PROGRAMA DE ENTRENAMIENTO EN ANÁLISIS SENSORIAL…. METODOLOGÍA R&R: A través de nuestro sistema, basado en controlar la reproducibilidad y repetitibilidad del catador y del panel, conocerás tus puntos fuertes, así como aquellos en los que necesitas intensificar tu entrenamiento. AUTOEVALUACIÓN:  Te mostraremos las desviaciones subjetivas o «vicios» que presentas a la hora de ejercer cómo juez sensorial. JUEZ…

mujer accediendo a un laboratorio de cata sensorial de vinos y productos agroalimentarios

NO ERA IMPOSIBLE. Por fin un Laboratorio Sensorial se acredita ISO 17025 con un alcance genérico de vino

Mi más sincera enhorabuena al equipo técnico de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana, que ha conseguido, el pasado mes de agosto, el hito histórico de acreditar su panel sensorial según ISO/IEC 17025. El Laboratorio de Análisis Sensorial de la facultad de Farmacia de la Universidad del País Vasco (LASEHU) fue, en 2008, el…