mujer accediendo a un laboratorio de cata sensorial de vinos y productos agroalimentarios

NO ERA IMPOSIBLE. Por fin un Laboratorio Sensorial se acredita ISO 17025 con un alcance genérico de vino

Mi más sincera enhorabuena al equipo técnico de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana, que ha conseguido, el pasado mes de agosto, el hito histórico de acreditar su panel sensorial según ISO/IEC 17025. El Laboratorio de Análisis Sensorial de la facultad de Farmacia de la Universidad del País Vasco (LASEHU) fue, en 2008, el…

algunos libros sobre legislación alimentaria

El nuevo reglamento europeo sobre información alimentaria será aplicable desde finales de año

El nuevo reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (denominado «el Reglamento IAC») ha entrado en vigor en Europa durante este año. En un futuro, los consumidores dispondrán de información más detallada por parte de los fabricantes que les permitirá poder elegir de forma más adecuada entre una amplia selección de…