Detección temprana de defectos y alteraciones en el vino
¿Necesita garantizar la calidad enológica y sensorial de su vino en fase de elaboración? El conocimiento sobre el producto que el personal de producción maneja en bodega, es imprescindible para evitar, detectar o paliar posibles riesgos que mermen la calidad del vino. En este curso conocerá las normas básicas que tiene que seguir el personal…